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枸杞虽好,千万不能乱吃

发布于 2018-12-11 21:56:04 分类: 枸杞的功效 浏览量 (515)

枸杞

又名枸杞子,

是传统的滋补类中药,

具有

滋补肝肾

益精明目

祛病延年等功效

中医很早就有“枸杞养生”的说法,所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤,有些人就争相效仿,但并不适合所有人食用,也不是随便怎么吃都行的。唐山市中医医院药学部中药师张文龙就为大家说说关于枸杞的那些事。

枸杞又称枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收,热风烘干,除去果梗。或晾至皮皱后,晒干,除去果梗。枸杞子的药性:味甘,性平,归肝,肾,肺经;功能养肝,滋肾,润肺;主治肝肾亏虚,头晕目眩,目视不清,腰膝酸软,阳痿遗精,虚劳咳嗽,消渴引饮等。

枸杞的功效

养肝明目:枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

补虚生精:枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

补肝肾:枸杞具有补益肝肾的作用,红枸杞偏于补肝,黑枸杞偏于补肾。

美白养颜:对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

此外,枸杞含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。其中胡萝卜素的含量颇高,它在人体内会安全转化成维生素A,能够缓解视疲劳,构杞的明目作用便与此有关。枸杞中还含有十余种微量元素,能增强人体的免疫功能,尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。

枸杞四季皆宜食用

春季,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如与黄芪煮水喝等。

夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。

秋季干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。

冬季寒冷,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒,冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

如何食用枸杞更健康

干嚼食用 但要控制量

直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。但嚼服枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度,如果大把生吃枸杞子容易使人上火,而且有滑肠拉肚子的可能。

隔夜水泡枸杞

隔夜水泡枸杞,待第二天枸杞泡发,吃掉枸杞同时将水喝掉,这样既可减少其上火之性,又可以很大程度吸收其营养。

张文龙中药师提醒:由于枸杞子有温热身体的效果,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

如何挑选枸杞

首先,看颜色:颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的,严重怀疑有问题!没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的;其次,闻味道。熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿;再者,用舌尖尝一下。熏硫枸杞会有一丝丝麻辣,而不是枸杞特有的清香味儿。

枸杞虽有等级之分,但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系。个头大的之所以贵,是因为品相好,个头小的其实物美价廉,购买枸杞时不用过于追求个头。

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