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枸杞泡水别忘了加上它,营养翻倍,让你60岁不显老

发布于 2020-11-26 06:30:00 浏览量 (58)


俗话说

“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿”

枸杞是一味很好的滋补品。



《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。可见枸杞全身上下都是宝。


日常我们多食用枸杞子,它营养丰富,含有大量的胡萝卜素,可以在人体内转化为维生素A,有利于人体补充维生素A。


此外还含有维生素B、C、E和K,都是对人体有利的维生素。还有磷、钾、钙等微量元素,这些微量元素都是人体生长必须的营养。



养生的人,绝对离不开枸杞。它是养生一族的标配,哪个养生食材都能舍,独独枸杞不能丢!不信你看:


  对大众功效:提高机体免疫功能;抑癌防癌作用;养肝明目作用;消除疲劳作用;增强学习记忆能力;提高肌体适应性和忍耐承受能力;增强人体的造血功能。

  对女士功效:有效延缓衰老;美白养颜功能。

  对男士功效:强身健体功能;补虚生精功能。

  对中老年人功效:降血脂功能;缓解过敏性炎症;保肝补肾作用;降血糖作用;有助缓解肥胖。



养生界食材大佬:枸杞


从中医的角度说,枸杞味甘、性平,有滋补肝肾,益精明目的功效。

它对于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、虚劳咳嗽、目昏耳鸣等症状,有调理作用。

现代医学研究证明,枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。

这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。此外,枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。 


枸杞的花样吃法,夸张一点说也是三天三夜讲不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲汤、制膏、药膳、清蒸......脑洞大开的外国人还把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。

这么多吃法中,到底哪种吃法养生作用好呢?当当当,“枸杞吃法排行榜”今天就给你放这了!

01

泡水、泡酒  推荐指数:★★



枸杞泡水是绝大多数人最常见的吃法,丢几颗泡在水里,方便啊。但是,枸杞的有益成分不易溶出。


推荐一个枸杞泡水好方法先用冷水冲洗枸杞,再用开水浸泡一段时间,然后连水带枸杞渣一起吃喝掉。
 
再来看枸杞泡酒。白酒有活血通络之效,枸杞的有益成分融入酒中后,两者互相借力,能使枸杞强筋健骨的效果得到充分发挥。


李时珍在《本草纲目》中介绍,用枸杞子泡酒,长期饮用可防老驻颜。

方法:取适量枸杞子泡在白酒中,浸泡7天后方可饮用。

注意:因为是酒剂,所以不能长期服用,一次也不宜饮用过多,所以从这点来看,枸杞泡酒适用性小了点,对于肝肾不好的人,要慎服。

02

煲汤   推荐指数:★★★



人到老年不得已,煲汤必须放枸杞。作为一种药食同源的食材,枸杞用来做食补佳肴再合适不过。

养生食谱推荐:枸杞猪肝汤


原料:银耳30克,无心莲子20克,枸杞子一小把(约20颗左右)。


方法:

莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿),银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;


泡发的银耳用手掰成小块,剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好);


枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中,加适量水,放入莲子。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。



03

泡茶  推荐指数:★★★ 



有的人,泡茶时会加一些枸杞。这个做法,枸杞的有益成分可溶入茶中,便于人体吸收。

养生食谱推荐:枸杞红枣茶

枸杞子和大枣均有健脾养胃、护肝养目的成效,相辅相成。并且红枣还有补气养血的效果,被称为“自然维生素丸”。

原料:枸杞子30克,粳米50克,红枣100克


方法:

1、准备红枣10克,枸杞子8克。把红枣放入锅顶用中火炒10分钟左右,待红枣的外皮颜色逐步变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来今后备用。


2、把凉透的红枣,加上洗净的枸杞子一齐放入茶壶里,加入适当的冰糖,然后加入热水,冰糖的重量可根据自己的口味来放;盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出滋味后即可饮用。



04

枸杞+它,推荐指数:★★★★



泡枸杞时,你可以搭配一些中药或其他养生食材。

枸杞+菊花,清肝明目之效大增;
枸杞+山药,补气血、增气色;
枸杞+麦冬,滋阴补血、益精明目;
枸杞+薏米,利水消肿、健脾祛湿。



05

干嚼   推荐指数:★★★★★



枸杞的最佳吃法,就是干嚼!干嚼,就是把枸杞清洗干净,直接嚼,适合大多数人。

这种吃法,除了能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外,更重要的是干嚼能更充分地吸收枸杞子中的营养成分,有利于其药效发挥。

但要注意,干嚼的用量不宜过大,每天以10克左右为宜(中等大小的枸杞,35粒左右)。

其实,除了小编提到的几种做法外,打豆浆或炒菜时放一些枸杞,或是用枸杞蒸蛋,也是不错的选择哦~


对于体质明显偏寒,生活习惯偏爱“避寒就暖”的人群,把枸杞清蒸后再吃也是极好的!


枸杞子虽好,但它仍然是一味中药,自然也有一定的禁忌,下面这些吃枸杞的注意事项一定要注意了,不然一不小心就吃错了!
1、不与绿茶同饮
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。
但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。
2、不能多吃
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
枸杞虽好,也不能吃的过量了。否则会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
特别是阳虚体质的人,更应注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
3、感冒发烧最好别吃
枸杞温热身体的效果很强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
此外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类,导致面泛红光的朋友也最好别吃。
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