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当心“化妆”枸杞!颜色鲜亮、有酸味......用这招就能辨别!

发布于 2020-11-21 11:28:08 浏览量 (53)

全文共1243字,阅读大约需要3分


煲汤、泡茶、做菜,
很多人都习惯加点枸杞,
药食同源,滋补养身。
但怎么才能挑选到好枸杞呢?
经过小编总结,
其实注意两点就够了☟
一是尽量选择正宗宁夏枸杞,
二是一定远离“化妆”枸杞。
 


为什么要选择正宗宁夏枸杞?
 
“天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下”,想必吃过枸杞的人都听过这句话。宁夏枸杞人工栽培已经有六百多年的历史了,也是枸杞原产地和优生区域,《本草纲目》中李时珍以宁夏枸杞为地道药材,宁夏枸杞也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。
 


什么是“化妆”枸杞?

不知道大家有没有买过那种个头比较小,但颜色特别鲜亮、特别统一的枸杞,闻起来还有股刺鼻的酸味,这种就是用硫磺熏过的“化妆”枸杞
一些非自然晾干而是烘干的枸杞,在烘干过程中就可能会加入一些硫磺,用来提亮增色,这样处理后的枸杞看上去色泽更鲜亮
在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起到漂白和保鲜食品的作用,但是对人体健康危害较大。熏蒸过程中残留的硫遇到高温还会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,长期食用会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人的消化系统。
 


大家在挑选枸杞时
一定要擦亮双眼,
千万不要“好色”!
天然的枸杞,
在生长时由于光照等因素的影响,
颜色的分布是不均匀的,有偏色,
如果经过过量硫磺熏制,
颜色会特别鲜艳漂亮,
而且没有色差,红得非常均匀,
这时候就要千万小心了。
 
如果还是不会辨别,
就得用点技术手段了!
可以用「二氧化硫检测试管」
亲自做个小实验化验一下,
是否含有二氧化硫,一试便知!


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不含二氧化硫
好枸杞禁得起检验。杞瑾堂枸杞为您配备了二氧化硫检测管,含不含二氧化硫一测便知,保证让您吃的安全放心!
 


正宗宁夏中宁枸杞
宁夏黄土高原的酸碱度,适宜枸杞的生长。昼夜温差大,日照充足,长成的枸杞果粒更饱满,籽少肉厚,色泽红艳,味道也更加甘甜。以皮薄、肉厚、籽少、品质优良出名。
 


当年新果 特优级别
根据国家标准,枸杞可分4个等级,分别为特优级、特级、甲级和乙级。杞瑾堂精选每一颗枸杞,当年新果、个头饱满、皮薄籽少、果肉厚实、吃着清甜回甘。品质达到特优级别!
 


营养丰富 药食同源
枸杞富含β胡萝卜素,而β胡萝卜素作为维生素A的前体,能预防维生素A的不足,非常适合熬夜族食用。另外,枸杞中的枸杞多糖也很珍贵,多糖类物质对身体健康十分有益。
 


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