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当心“化妆”枸杞！颜色鲜亮、有酸味......用这招就能辨别！

发布于 2020-11-21 11:28:08 浏览量 (53)

全文共1243字，阅读大约需要3分。


煲汤、泡茶、做菜，
很多人都习惯加点枸杞，
药食同源，滋补养身。
但怎么才能挑选到好枸杞呢？
经过小编总结，
其实注意两点就够了☟
一是尽量选择正宗宁夏枸杞，
二是一定远离“化妆”枸杞。
 


为什么要选择正宗宁夏枸杞？
 
“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”，想必吃过枸杞的人都听过这句话。宁夏枸杞人工栽培已经有六百多年的历史了，也是枸杞原产地和优生区域，《本草纲目》中李时珍以宁夏枸杞为地道药材，宁夏枸杞也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。
 


什么是“化妆”枸杞？

不知道大家有没有买过那种个头比较小，但颜色特别鲜亮、特别统一的枸杞，闻起来还有股刺鼻的酸味，这种就是用硫磺熏过的“化妆”枸杞。
一些非自然晾干而是烘干的枸杞，在烘干过程中就可能会加入一些硫磺，用来提亮增色，这样处理后的枸杞看上去色泽更鲜亮。
在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂，能起到漂白和保鲜食品的作用，但是对人体健康危害较大。熏蒸过程中残留的硫遇到高温还会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，长期食用会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人的消化系统。
 


大家在挑选枸杞时
一定要擦亮双眼，
千万不要“好色”！
天然的枸杞，
在生长时由于光照等因素的影响，
颜色的分布是不均匀的，有偏色，
如果经过过量硫磺熏制，
颜色会特别鲜艳漂亮，
而且没有色差，红得非常均匀，
这时候就要千万小心了。
 
如果还是不会辨别，
就得用点技术手段了！
可以用「二氧化硫检测试管」
亲自做个小实验化验一下，
是否含有二氧化硫，一试便知！


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好枸杞禁得起检验。杞瑾堂枸杞为您配备了二氧化硫检测管，含不含二氧化硫一测便知，保证让您吃的安全放心！
 


◑正宗宁夏中宁枸杞
宁夏黄土高原的酸碱度，适宜枸杞的生长。昼夜温差大，日照充足，长成的枸杞果粒更饱满，籽少肉厚，色泽红艳，味道也更加甘甜。以皮薄、肉厚、籽少、品质优良出名。
 


◑当年新果 特优级别
根据国家标准，枸杞可分4个等级，分别为特优级、特级、甲级和乙级。杞瑾堂精选每一颗枸杞，当年新果、个头饱满、皮薄籽少、果肉厚实、吃着清甜回甘。品质达到特优级别！
 


◑营养丰富 药食同源
枸杞富含β胡萝卜素，而β胡萝卜素作为维生素A的前体，能预防维生素A的不足，非常适合熬夜族食用。另外，枸杞中的枸杞多糖也很珍贵，“多糖类”物质对身体健康十分有益。
 


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