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枸杞是养生的最佳选择,怎样才能挑选出好枸杞?怎么吃最营养呢?

发布于 2020-12-10 11:30:00 浏览量 (57)
说起枸杞,大家最先想到的一定是“保温杯里泡枸杞”这句台词,枸杞作为养生大军的标配,用来泡水喝,养眼又补身体!那么,有关于枸杞子,一定会有人想问,枸杞到底该怎么吃最好?以及如何挑选枸杞呢?
市场上的枸杞层出不穷,而枸杞也分为食用和药用,一般情况下两者都可以食用,但感冒发热、腹泻、炎症患者应忌口。枸杞可谓是养生的最佳选择,那么怎样才能挑选出好枸杞?怎么吃才最营养呢?
1.“一看”
由于枸杞的价格适中,市面上的枸杞更是种类繁多,因此,想要购买到物超所值的枸杞,最先要做的便是“看”!对于“养生专家”而言,枸杞的好坏能一眼辨别,好的枸杞体型较大,且多为长扁状,形状呈纺锤形和椭圆形,颜色多为红色或是暗红色,且好的枸杞还会在尖端蒂处有小白点。而质量较差的枸杞,不仅皮薄肉少,且外形也是短圆形,无白点。
2.“二捏”
“一看”做到位后,其次便是“二捏”。抓一把枸杞放在手里,然后轻轻一捏。质量好的枸杞不会被捏碎且不结块,而质量较差的枸杞,在捏的过程中不仅易碎还会粘手。
3. 三泡
若是做到了“一看”、“二捏”还是无法确定是否是优质的枸杞,建议抓一把枸杞丢到开水中泡,好的枸杞会漂浮在上方,若是质量较差的枸杞则会快速沉淀到杯底。
挑选到了合适的枸杞,食用的方法也是多种多样,最常见的做法便是“泡茶、煲汤”!接下来就为大家介绍枸杞子的几种吃法!
1.泡茶
枸杞泡茶是四季都适合的茶水,在干燥的冬天,常用菊花和枸杞泡茶能达到疏风散热、清肝明目的效果,配合枸杞,既能疏风清热、解毒,又能补肾益精、养肝明目。常喝这种茶,能有效缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状,非常适合常用电脑或手机的人士饮用。
2.煲汤
对于食疗滋补的病人,用枸杞煲汤是滋补的好办法。将枸杞丢入汤中或是粥内食用,能够有效达到食疗的效果。而南方人常在高汤中加入枸杞和娃娃菜。中医认为,娃娃菜性寒无毒,经常食用有养胃生津、烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,枸杞子和娃娃菜搭配清蒸,既美味又营养。
3.做糖水
做一碗清凉可口的枸杞糖水,可滋补营养,提前一晚用清水浸泡适量的雪耳、莲子、薏仁、百合,经过一晚的浸泡,使其软化后,加入雪耳、莲子、薏仁、百合,再加以1600ml的清水,用小火慢煲,熬制时间为40分钟为宜。熬制时间达到30分钟左右时,再加以枸杞、红枣熬制1小时,当熬制接近尾声时候,加入适量的冰糖,再熬制10分钟即可关火。枸杞雪耳莲子羹有益肺健脾、美容养颜的作用,是女性朋友的平价补品。

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