干货店老板的秘诀：枸杞吃之前加一步，营养又卫生！

最近有句话特别流行

“人到中年不得已

保温杯里泡枸杞”

的确，生活中很多人喜欢

用枸杞来泡水喝

甚至是干吃枸杞

但是很多人会忘记一点

就是吃之前清洗枸杞

从外面买回来的散装枸杞

沾染很多的灰尘跟细菌

直接吃可是很不卫生的！

彻底清洗枸杞，很需要！

第一步：清洗的枸杞，加入2小勺食盐。

第二步：倒入清水。

第三步：还需要加入适量碱面或者面粉，用手不断抓洗枸杞。碱面有很强的吸附性，能轻松吸附枸杞褶皱中的尘土。

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第四步：清洗两到三分钟分钟后将水倒掉，重新倒入清水再冲洗两遍即可。

以上动图来源：檬檬爱生活

用这个方法清洗枸杞，吃的时候既干净卫生，还不会使枸杞的营养流失。以后刚买回来的枸杞一定要清洗了再吃哦。

市场上很多商家都在售卖枸杞

有的枸杞看起来干瘪

有的看起来很鲜红

如何避免买到

以次充好、染料的枸杞呢？

今天掌门君就来教教大家

 一  摸： 好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

 二  闻： 抓一把枸杞用双手捂一下，再凑近闻，如果闻到刺激的呛味，那么很有可能是被硫磺熏蒸过。

 三  尝：枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明显，而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩，带有苦感。

 四 看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

五 闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

另外，正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。

要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞，建议简单粗暴点——去正规超市。

枸杞的吃法很多，煮菜、煲汤、泡水......

但最佳（简单）吃法其实是——生吃，就是将枸杞洗干净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

前面说了，枸杞它老人家所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，所以直接吃才能吸收更多营养价值。

 一天吃多少为宜：

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，可增至30克左右，干嚼可减半。

最后掌门君还要提醒大家

枸杞虽好

但不是所有人都适合服用的

还是要控制好量

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