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干货店老板的秘诀:枸杞吃之前加一步,营养又卫生!

发布于 2021-01-13 11:02:14 浏览量 (22)

最近有句话特别流行

“人到中年不得已

保温杯里泡枸杞”

的确,生活中很多人喜欢

用枸杞来泡水喝

甚至是干吃枸杞

但是很多人会忘记一点

就是吃之前清洗枸杞


从外面买回来的散装枸杞

沾染很多的灰尘跟细菌

直接吃可是很不卫生的!

彻底清洗枸杞,很需要!


清 洗 枸 杞


第一步:清洗的枸杞,加入2小勺食盐。



第二步:倒入清水。


第三步:还需要加入适量碱面或者面粉,用手不断抓洗枸杞。碱面有很强的吸附性,能轻松吸附枸杞褶皱中的尘土。


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第四步:清洗两到三分钟分钟后将水倒掉,重新倒入清水再冲洗两遍即可。


以上动图来源:檬檬爱生活


用这个方法清洗枸杞,吃的时候既干净卫生,还不会使枸杞的营养流失。以后刚买回来的枸杞一定要清洗了再吃哦。


市场上很多商家都在售卖枸杞

有的枸杞看起来干瘪

有的看起来很鲜红

如何避免买到

以次充好、染料的枸杞呢?

今天掌门君就来教教大家


枸 杞 怎 么 挑 ?


 一  摸: 好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。


 二  闻: 抓一把枸杞用双手捂一下,再凑近闻,如果闻到刺激的呛味,那么很有可能是被硫磺熏蒸过。

 三  尝:枸杞是可以直接食用的,正常枸杞甜味很明显,而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩,带有苦感。


 四 看:好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。


五 闻:不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果,熏后的枸杞闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。



另外,正常的枸杞自身含有胡萝卜素,少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出,这些颜色都是植物自身色素。


要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞,建议简单粗暴点——
去正规超市

枸杞营养最大化的吃法


枸杞的吃法很多,煮菜、煲汤、泡水......


但最佳(简单)吃法其实是——生吃,就是将枸杞洗干净后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分。


前面说了,枸杞它老人家所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,所以直接吃才能吸收更多营养价值。


 一天吃多少为宜:


一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,可增至30克左右,干嚼可减半。



最后掌门君还要提醒大家

枸杞虽好

但不是所有人都适合服用的

还是要控制好量



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掌门君会列出来和大家分享哦~


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