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枸杞:可不止用在保温杯里~

发布于 2019-02-07 20:44:23 分类: 枸杞 浏览量 (1681)

欢乐喜剧人和神曲“卡路里”中的一句“保温杯里泡枸杞”让保温杯和枸杞刷爆了朋友圈,那么大家对喜闻乐见的枸杞认识多少呢?

图:来泡一杯红枣枸杞补补?

枸杞大家族

枸杞属(Lycium)隶属于茄科,多为多棘刺浆果类落叶小灌木,从基部多分枝,枝条坚硬而斜升或柔弱而披散。Lycium来源于希腊语lykion,指的是一种多刺植物,“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名,而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法,来自于拼音gǒuqǐ,即中国的枸杞逐渐进入国际市场。

图:枸杞,熟时像一颗颗透亮的红宝石

枸杞属在全球呈离散性分布,约有 80 种。主要分布在南美洲,北美洲,少数种类分布于欧亚大陆温带。《Flora of China》载中国枸杞属野生分布有 7种 2 变种,包括:

表格:中国有分布的枸杞属成员(7个种,2变种)

图:一度被誉为“软黄金”的黑果枸杞

枸杞属物种主要分布于中国西北和华北地区,环境适应性极强,可生长在高原草甸、荒漠、丘陵。近年来陆续有新的枸杞属野生种质资源发现。

名称来源

枸杞这个名称最早出现在中国二千多年前的《诗经·小雅·湛露》:湛湛露斯,在彼杞棘。明代的药物学家李时珍云:“枸杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”在中国还有很多民间叫法,如中宁枸杞、津枸杞、山枸杞、枸杞菜(广东、广西、江西);红珠仔刺(福建)、牛吉力(浙江)、狗牙子(四川)、狗牙根(陕西)、狗奶子(江苏、安徽、山东)等等。在宁夏枸杞主产区——宁夏省中宁县,农民们习惯称呼枸杞为“茨”,茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似,常被混采作烧柴。

图:干燥后的宁夏枸杞果实

两大类群

人工种植品种最多的是宁夏枸杞和枸杞两大类群。其中枸杞以野生为主,遍布全国各地,宁夏枸杞为广泛栽培的种,主要位于我国西北地区。

宁夏枸杞主要分布于中国西北地区,在中国栽培面积最大。灌木,分枝细密开展,有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺,叶互生或簇生,通常为披针形或长椭圆状披针形;花萼钟状,通常为2中裂;花冠漏斗状,紫堇色,花冠筒明显长于檐部裂片,裂片边缘无缘毛;浆果红色或在栽培类型中也有橙色,果实甜,无苦味;种子较小,长约2 mm。花果期较长,一般从5月到10月边开花边结果。

图:宁夏枸杞的果实,个头比较大

图:宁夏枸杞的花,花萼钟状,花萼筒常有2个较大的裂片;花冠筒明显长于花冠裂片,花瓣边缘无毛

枸杞分布于中国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区。在我国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。多分枝灌木,枝条细弱俯垂,小枝顶端锐尖成棘刺状。叶通常为卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形;花冠漏斗状,淡紫色,花冠筒部短于或近等于檐部裂片,裂片边缘有缘毛;花萼通常为3裂或有时不规则4-5齿裂;果实甜而后味带微苦;花柱稍伸出雄蕊,上端弓弯,柱头绿色。浆果红色,卵状,种子较大,长约3 mm左右。花果期6-11月。

图:枸杞的果实,通常比较宁夏枸杞小。

图:枸杞的花,花萼常有3-5个齿裂;花冠筒明显较花冠裂片短,且花瓣边缘具缘毛

观赏价值

枸杞属植物喜冷凉气候,耐寒力很强;根系发达,耐干旱,可生长在沙地,常作为水土保持的灌木;耐盐碱,因此成为盐碱地开树先锋。此外枸杞树形婀娜,叶翠绿,花淡紫,果实鲜红,是很好的盆景观赏植物,现已有部分枸杞观赏栽培。在欧洲、澳大利亚、美国、阿根廷等地常作观赏植物,因其多有叉状分枝和棘刺,一般用作绿篱。

图:作为观果植物观赏也很不错哦

药食两用

药材枸杞是我国重要的特色药用植物资源之一,中国也是世界第一大药材枸杞生产国,宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种,“枸杞子”自古以宁夏枸杞的果实为地产药材,药用价值最高。

图:枸杞植株

从20世纪后半叶开始,枸杞作为西部重要的经济植物,栽培规模不断扩大,种植区域从宁夏扩展至青海、甘肃、新疆、内蒙古、河北和西藏等地,枸杞产品出口超过 30个国家和地区。

图:人见人爱的枸杞

枸杞被卫生部列为药食两用品种,枸杞子具有多种药用作用,还可加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等,也经常用于泡水、煲汤或者煮粥。除此以外枸杞的嫩叶可作蔬菜,种子油可制润滑油、食用油或保健品,而黑果枸杞的营养保健及药用价值也备受关注。

图:清炒枸杞头,北方一道特别的春日野菜

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