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枸杞最营养的吃法,竟然不是泡水!

发布于 2019-02-24 19:34:50 分类: 枸杞怎么吃 浏览量 (689)

人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。中国人自古以来就喜欢服用枸杞,潜意识里认为,它有滋补肝肾、益精明目、抗衰老的功效。那么枸杞真的这么好吗?枸杞应该怎么吃呢?

枸杞怎么吃效果最好

枸杞味甘,性平。有养肝、滋肾、润肺明目等功效,主治肾亏虚引起的头晕目眩;目视不清;腰膝酸软;消渴引饮等症;久服能起到很好的美容和延缓衰老的作用,食疗炖汤里也会放枸杞。

那么枸杞怎么吃效果才是最好的呢?是生吃?还是泡水?赶紧戳视频看看呐!

枸杞虽好处不少,但食用也是有禁忌的。

由于枸杞温热身体效果明显,所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时,枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。

另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用,不宜过量。

黑枸杞比红枸杞好吗

黑枸杞就是茄科植物黑枸杞的果实,属多棘刺灌木,多分枝;有补肝肾,明目功效,含有氨基酸,味甘性平,和枸杞同属药食两用,尽管有称其为滋补软黄金,但功效与枸杞相同,选购时仍需理性对待。

那么黑枸杞泡水喝是不是比红枸杞泡水喝要好呢?赶紧听听医生是怎么说的:

四季食枸杞功效各不同

枸杞子味甘性平,归肝、肾经。其具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能达到最佳效果呢?点视频学习一番吧!

孕妇吃枸杞有禁忌

枸杞是好东西,特别是对于女性来说,枸杞能起到明目清肝、滋补养颜的作用,那么在怀孕这个特殊时期的女性能不能吃枸杞呢?答案是肯定的,不过孕妇吃枸杞要注意以下事项:

① 孕妇胃寒不能吃枸杞

对于怀孕的女性来讲,一定要记得,如果你有胃寒的症状的话,那么建议你不要食用枸杞,这是因为枸杞,本身就是散热食物,会刺激你的胃部更不适。

② 孕妇腹泻不能吃枸杞

怀孕的女性如果有腹泻的情况的话,也不要再食用枸杞了,枸杞本身就有通便的功效,如果再吃,其腹泻的程度更重。

③ 孕妇服用枸杞不能过量

孕妇在吃枸杞的时候,不建议多吃,一天最好十粒,这样才能保证好的营养和体温。

如果过量食用的话,会导致血热,从而出现流鼻血等情况,反而不利于孕期健康了。

④ 不建议枸杞泡水喝

孕妇食用枸杞的时候,不建议冲水喝,这样效果其实没有多大。而是建议你可以用煲汤的方式来把枸杞放到里,或者是煲肉的时候,例如鸡、鸭等。

以上就是孕妇吃枸杞的四个禁忌,孕妈妈们在吃枸杞的时候可千万不要踩到雷点了。

四招辨别优劣枸杞

近年市场出现个别不法商贩为提升枸杞子卖相和价格,人为给枸杞子化妆的怪现象。因此挑选枸杞也是需要窍门的。

一、看:从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。

由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。

在选购枸杞时要选略带紫色的。

二、闻:从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

三、尝:从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

四、摸:用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。

另外,需要说明的是,枸杞等级是根据颗粒大小划分的,但个头的大小并不影响枸杞的营养成分。

甲级枸杞最适合自己使用,而特级枸杞适合作为礼品送给亲朋好友,当然,如果你口袋有钱,枸杞还是越大越好。

枸杞的储存方法有哪些

刚说完选购,接下来该说说储存的问题了。

枸杞含糖较多,在40%以上,极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定,容易变色,是中药材中较难保养的品种。

普通的贮藏方法很难使之妥善保管,达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

① 乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。这种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

② 塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。

用这个方法,需要随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。

③ 冷藏法

将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,这是简单、实用的一种贮藏方法。

④ 霉变处理方法

将霉变的枸杞子置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

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