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枸杞,你会挑了吗?

发布于 2020-08-31 13:34:49 浏览量 (71)


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要问枸杞有多好

煲汤泡茶不能少





据《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。


在中医眼里,枸杞浑身都是宝,认为它有清肝明目、滋阴润肺、益气安神的功效。

 

现在也很多研究表明,枸杞中最主要的活性成分多糖,具有增强免疫力、抗衰老、清除自由基、抗疲劳等作用。



# 清肝明目


枸杞尤其擅长明目,历代医家治疗视物昏花症,常以枸杞子为主要药物。

现代研究发现,枸杞含有益视力的叶黄素,有效预防和治疗视力下降,尤其适合用眼过度的电脑族。


# 养颜抗老


自古以来枸杞就是滋补养生药材,其维生素C含量居然比橙子还高,还有大量的胡萝卜素,常吃枸杞能起到美白养颜、延缓衰老的功效。


# 抗疲劳·增免疫


常食用枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,不仅有抗疲劳的养生功效,还提高机体免疫功能,抵御病邪的侵害。





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枸杞好处这么多,但你真的会挑枸杞吗?小心买到用硫磺熏过的劣质枸杞,不仅没效果还会对身体有害!

 

其实挑枸杞也有大讲究,牢记这三点,保证挑到优质枸杞!


01 看颜色


多数人以为枸杞颜色越红越好,其实并不是。正宗的优质枸杞,颜色是特别自然的红润,尖端还有一个白点


而且好枸杞在自然风干的过程中,由于风化失水,通体颜色会有点变暗的现象。



02 闻气味


抓一把枸杞,用鼻子一闻,如果有刺鼻的味道,说明就是用硫磺熏过的,因为枸杞是一种气味很不明显的食物。



03 尝一尝


嚼一下枸杞,如果味道甘甜不苦涩,而且里面的籽也不多,恭喜你,买到上等枸杞啦!




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挑选地道宁夏枸杞自然晾晒,外观粒大饱满、色泽红润、质地柔润,一头有明显白尖,这样的枸杞堪称品质上乘!




# 出身不同·滋养大不同


用手摸一下枸杞,有涩手的感觉但不粘手,而且干燥度高不易结块,保存时间比一般的枸杞长。


嚼食甘甜无酸味,有明显粘牙感,只有肉厚籽足的枸杞嚼起来才有粘牙感,真正的宁夏特级枸杞



泡水清澈发亮无杂质,汤色金黄发橘,上浮率高

泡水后枸杞干果会恢复到鲜果的大小!


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作者:小火鸡

编辑:溱

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