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枸杞补肾又养肝,但这些人却不能吃!

发布于 2020-10-25 13:30:00 浏览量 (73)




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枸杞子,别名狗奶子,枸杞果,仙人杖,色红,味甘。可入药,可为食材,作用多,应用广,受到养生者的广泛青睐。


民间早有“枸杞补身还童年”的养生小谚语,寓意枸杞可以养生健体,延年益寿。关于此,《本草纲目》中记载了一则生动的小故事:一个叫朱孺子的人,看见山中小溪边有两只十分漂亮的小花狗,便上前去抓。小花狗逃进一片植物丛中就不见了。朱孺子翻开植物丛,没有发现两只小狗,却发现一坯很松泡的新土,便沿着松土向地挖去,挖出一条很奇特的根,形状颇似刚才追赶的两只小花狗。


朱孺子便将此根煮熟吃了,不仅味道不错,而且吃过之后感觉到身体变轻、变舒服了很多,便找来药农辨认这片植物,才知道是枸杞,从此知道了枸杞有轻身延年的作用。另外,《本草纲目》中还记载有刘禹锡赞枸杞的诗句:“僧房药树依寒井,井有清泉药有灵。翠黛叶生笼中瓮,殷红子熟照铜瓶,枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形,上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”这些历史典故和名人诗句,说明了枸杞由古至今的确有其独特的价值,不管是药用还是食用。



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作为药材,枸杞应用颇为广泛。中医认为枸杞味甜,性平和,入肝、肾、肺三经,有滋肾、润肺、补肝、明目之功效,主治肝肾阴亏证,主要症见腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。含有枸杞的方剂也颇多,如左归丸、右归丸等。现代临床研究表明,枸杞子对许多慢性疾病有很好的疗效,比如脑功能衰退、青少年近视、慢性肝病、男性不育症、肥胖症、银屑病、老人免疫功能低下等均有显著疗效。


有研究测定,枸杞子含多种对人体有益的成分,100g枸杞子中含胡萝卜素3.39mg,硫胺素0.23mg,核黄素0.33mg,抗坏血酸3mg,还含有甜菜碱、维生素A、亚油酸、β-谷甾醇、钙、磷、铁及色素等物质,对防治高血压、动脉硬化的心血管疾病具有良好的作用;甜菜碱具有抑制脂肪在肝脏内沉积,促进肝细胞再生作用,故可保护肝功能;另外,枸杞子可增加人体免疫功能,对放化疗的病人可起到协助治疗的作用。


枸杞作为保健、疗养的上品,如果吃的不对或无效果或有危害。



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首先,体质虚弱、抵抗力差的人更适合服用,但其作用效果是循循渐进,不能一蹴而就,服用过程一定要长期坚持才能见效,如果一次性过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血,甚至造成眼睛红胀不舒服等,尤其是阴虚人群应少吃。其次,由于枸杞子温补的效果较甚,有些人可能不适于使用,比如患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。


关于枸杞子的用法也有很多,除了作为药材,也是一种不错的食材。将其蒸熟晒干成类似葡萄干的干果,每天一把,方便又美味;可泡酒饮用,药味入酒,以酒为引,滋补肝肾;可用其煮粥,滋养脾胃的同时可清肝明目;可用其泡茶,酸中带甜,色味俱全,解渴又保健,还利于睡眠,是其最为广泛的用法,但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,对用眼过度的电脑族尤其适合。每个人可以根据自己的具体情况选择最适合的自己的一种食用方法。


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