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枸杞才是最低调的“养生高手”!如果你只拿来泡水喝,那就太浪费了

发布于 2019-02-20 20:45:41 分类: 枸杞的功效 浏览量 (835)

一到冬天,枸杞就成了最为抢手的养生食材了,现在的年轻人也开始了保温杯里泡枸杞的养生方法。

住在北京市的石先生就是一位枸杞养生的忠实粉丝,食用枸杞已经有50年了,但是石先生跟很多圈友都有同样的疑惑,现在不光是红色枸杞,黑色枸杞也很流行,那么黑枸杞红枸杞究竟哪个更养生呢?

彭玉清

北京中医院大学东方医院亚健康科 主任医师

枸杞对人体的贡献非常大。从中医上来说,它滋补肝肾,对我们的五脏六腑都有一个养护和安抚的作用,还能养颜美容、延年益寿(它被列入抗衰老十大中医药材之一)。

黑枸杞是近几年的一个新品种,含有很多花青素,也有枸杞相关的功能,补肝肾、明目、抗衰老。抗氧化更强,但滋补作用没有红枸杞强。花青素可以通过其他食物摄取,比如茄子、紫甘蓝,这些食物相对于黑枸杞来说更实惠。

如何挑选枸杞?

胖嘟嘟

看颜色:颗粒均匀、完整,比较饱满肥厚。

闻味道:有一种甜香味。

看新鲜程度:越新鲜越好,出现霉点、变质的枸杞不要食用。

教你分辨“假枸杞”:购买时用手掌稍微捂一捂,让它潮一点,把枸杞在手里攥一下,然后打开手掌,看看有没有被枸杞染色的痕迹,如果要是有染色痕迹,多半是被染色的。

还可以看枸杞蒂部,染过色的枸杞就不会是白色和黄色。

保存:一定要干燥,低温保存,冬天存在密封盒中,夏天密封后放到冰箱中即可。

枸杞怎么吃最能发挥滋补功效?

姗姗

共有干吃、泡水、泡酒、煮粥、煲汤5种方法。干吃咀嚼是最好的选择,高温会破坏枸杞中的维生素,但对于其他滋补功效没有影响。

枸杞应该如何正确搭配?

好好先生

1⃣️ 枸杞饮,冬季进补佳品

大米和小米加上枸杞共同煮粥给老人吃,冬天进补非常好,可以起到治疗老人阴虚、精亏、干呕、烦躁、骨节疼等症。

2⃣️ 枸杞骨汤,强筋健骨

煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。

3⃣️ 杞菊茶,益阴明目

枸杞与“明目要药”菊花配伍应用效果更好。民间多以二药代茶饮,也可用其煮食动物肝脏。

4⃣️ 山楂枸杞饮,滋阴生津

鲜品直接嚼食效果最佳,干品与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍,水煎饮用,或与梨、苹果等水果煮食饮汤,效果同样也很好。

注意:少量长久慢慢补,每天五到二十克即可。

四红汤适用于产后出血、贫血、崩漏、体质虚弱的人群,正常人不耐受,吃一段时间会补出火,不建议作为养生保健的冬季滋补品。

这些人群不适合吃枸杞

体内有湿、有热、有食积、有邪气的人是不能吃的。

嘴里有口气、舌苔比较厚、脸上出痘痘有油腻、咽喉疼痛、大便又干又黏,这样有湿热的人不能大量去吃枸杞。

发烧感冒时,千万不能吃枸杞;

脾胃特别弱的人少量吃枸杞。

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