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枸杞+热水=营养流失?专家辟谣了→

发布于 2019-04-29 21:03:51 分类: 枸杞泡水 浏览量 (336)

生活不止眼前的枸杞,还有防脱洗发水和保温杯!

俗话说,养生有三宝:明目枸杞、防脱洗发水、保温杯。不过,喜欢养生的小编最近看到一个说法:枸杞遇到热水后会导致营养流失,也会失去明目的功效。

什么?!这么多年难道白喝了?吓得小编赶紧喝了一口枸杞水...

那么,事实的真相到底是什么呢?枸杞究竟有没有明目的功效呢?

北京中医药大学教授 王玉英:枸杞子确实有明目的作用,中医传统理论认为,眼睛得到充足的血液才能够看东西清晰,这就叫目得血而能视。枸杞子有补肝血、益精血的作用,所以有明目的作用。

北京中医药大学第三附属医院 药学部副主任医师 李红燕:现代研究认为,枸杞中含有枸杞多糖β-胡萝卜素、维生素还有钙、铁等眼睛所需要的营养物质,所以枸杞确实具有明目的作用。

原来,枸杞不但具有明目的功效,而且还有滋补肝血等作用。那么,枸杞泡水后究竟会不会流失明目的功效呢?

北京中医药大学第三附属医院 药学部副主任医师 李红燕:不会流失明目的功效,枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖与类胡萝卜素,这些营养素一部分会溶解在水里,还有一部分会留在果实里。

北京中医药大学教授 王玉英:枸杞可以煮着吃,也可以入丸药或者用水泡服,所以在高温下有效的成分不会流失。我们用开水将其浸泡,喝完水之后,枸杞子也要吃掉,这样它的有效成分就不会流失。

那么,枸杞跟什么搭配明目效果最好呢?

北京中医药大学第三附属医院 药学部副主任医师 李红燕:其中一种叫作枸杞菊花茶,就是将枸杞与菊花配在一起。菊花有着散风清热,清肝明目的作用,它和枸杞在一起,两个药一清一补,标本兼治,特别适合缓解视疲劳以及视物模糊的症状。

还有一个方子,枸杞可以与决明子配在一起。决明子有着清热明目,润肠通便的功能,这两个药配在一起,第一是可以保护我们的眼睛;第二是可以润肠通便、降脂降压,减肥消积。

所以,这两个小方子都是平常比较适合服用的。

北京中医药大学教授 王玉英:枸杞直接生吃,加到汤里或煮到饭里都可以,但是偶然吃一顿煲汤的话,枸杞就只能作为一个调味,而不具有明显的药效了。所以要坚持吃,并长期喝,这样具有明目补肾、养肝益精以及养血的作用。

除此之外,专家建议,枸杞如果每天泡水服用,10克左右为最佳。另外,由于枸杞具有很强的温热作用,所以,对于感冒发烧、腹泻以及高血压的人群,建议不要食用。

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